剁 duò（ㄉㄨㄛˋ）
（一）、用刀向下砍：剁肉。剁饺子馅。
● 剁
刴 duò
〈动〉
（一）、 斫，砍 [chop；cut]
无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。——唐· 杜甫《阌乡姜七少府设绘戏赠长歌》
你便剁做我七八段，也是去不得了。——《水浒传》
（二）、 又如：把柳条剁成三段；剁肉馅；剁鲊(该死的，挨刀的)
（三）、 用同“跺”。用力向下踏 [stamp]。如：剁搭(顿足，用力践踏)
剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。
刴【 子集下 】【 刀部 】康熙筆画： 8画 部外筆画： 6画
《唐韻》《集韻》
⊙ 客家话：[宝安腔] dok8 dio5 [客英字典] do5 | do3 [海陆丰腔] do3 do5 dok8 [客语拼音字汇] dog6 [台湾四县腔] do3 do5 dok8
⊙ 粤语：do2 doek3
⊙ 潮州话：do5 (tô)
chop by pounding, mince, hash
剁字UNICODE编码U+5241，二进制: 0101001001000001，十进制: 21057，HEX编码：E58981，UTF-8: E5 89 81