苽 gū（ㄍㄨ）
（一）、同“菰”。
“苽”一名“蒋”，也写作“菰”，为禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，是一种粮、菜兼用的作物。汉代以前，尤其唐代，苽米是主要的食用部分；唐以后，其米多用来救荒。"苽"在古文献中也称"雕苽"、"雕胡"。作为菜食用，始见于《尔雅》。宋之前，一般称为"菰菜";至宋，始见"茭白"一名。"茭"得名于其根"交结"，"白"得名于其肉质茎色白。此名一直沿用至今。"菰首"也作"菰手",是指茭白顶端白嫩、柔软似小孩手的部分。
苽【 申集上 】【 艸部 】康熙筆画： 11画 部外筆画： 5画
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》
苽【 卷一 】【 艸部 】
雕苽。一名蔣。从艸瓜聲。古胡切
（苽）雕胡。一名蔣。各本胡字作?。今依御覽正。食醫、内則皆有?食。鄭云。?、彫胡也。廣雅曰。菰、蔣也。其米謂之彫胡。然則猶扶渠實名蓮。亦因以爲華葉名也。彫胡、枚乘七發謂之安胡。其葉曰?、曰蔣。俗曰茭。其中臺如小兒臂。可食。曰?手。其根曰葑。从艸。?聲。古胡切。五部。
⊙ 客家话：[海陆丰腔] gu1 [客英字典] gu1 [台湾四县腔] gu1 [梅县腔] gu1
⊙ 粤语：gu1
bulrush, Zizania latifolia
苽字UNICODE编码U+82FD，二进制: 1000001011111101，十进制: 33533，HEX编码：E88BBD，UTF-8: E8 8B BD