糱 niè（ㄋ一ㄝˋ）
（一）、同“蘖”。
糱【 未集上 】【 米部 】康熙筆画： 21画 部外筆画： 15画
《廣韻》魚列切，音孼。麯糱。
又牙米。餘詳糵字註。
糱【 卷七 】【 米部 】
牙米也。从米辥聲。魚列切
（糱）牙米也。牙同芽。芽米者、生芽之米也。凡黍稷稻粱米巳出於穅者不牙。麥豆亦得云米。本無穅。故能芽。芽米謂之糵猶伐木餘謂之櫱、庶子謂之孼也。按許云芽米、葢容穀言之。散文則粟得偁米。月令。乃命大酋。秫稻必齊。？糵必時。注云。古者穫稻而漬米麴。至春而爲酒。按漬米、漬麴是二事。漬米卽大酋之糵也。此糵不必有芽。以凡穀漬之則有芽。故名漬米曰糵。从米。辥聲。魚列切。十五部。
⊙ 粤语：jit6
fermenting grain; yeast
糱字UNICODE编码U+7CF1，二进制: 0111110011110001，十进制: 31985，HEX编码：E7B3B1，UTF-8: E7 B3 B1